تحضير محشي الكرنب(الملفوف) طريقه سهله وسريعه
نرحب بكم زوارنا الكرام في موقع منبع العلم
حيث نسعى جاهدين لتوفير ماتبحثون عنه وتريدون معرفته
يسرنا ان نقدم لكم اشهى الاكلات من موقعنا
منبع العلم
هنعمله النهارده على الطريقة المصرية واتمنى انكم تجربوه
مختلف كتير عن اي طرق تانية
المقادير❃❃
حبة ملفوف وزن كيلو مسلوق ومقطع
3 كوب ارز مغسول ومنقوع نصف ساعة
كيلو طماطم حمرا
بصلتين كبار
ملح وفلفل وكمون وشطة ورشة بسيطة بهار مشكل
كسبرة خضرا وشبت ربطة صغيرة من كل نوع
حبتين فلفل اخضر متوسطين
معلقتين كبار صلصة
3 فصوص ثوم
طريقه التحضير //
نضع الطماطم في الخلاط مع بصلة مع فصوص الثوم مع حبة فلفل اخضر
نضع ملعقتين زيت على النار واول ماتسخن نضيف عليها عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك تماما ولايتبقى فيها ماء ونضيف معلقتين الصلصة
نضع الارز من الماء تماما ونضيفه لصوص الطماطم ولانقلبه
نخلط حبة الفلفل الاخضر مع البصلة الاخرى في مفرمة البصل ونضيفها على الارز
نضع عليها الملح والبهارات وندعكها بايدنا كويس جدا حتى تتشبع من طعم البهارات والبصل حاجة نضيف الكسبرة والشبت المفرومين صغير جدا
نقطع بصلة وفلفلة خضرا مكعبات ونرش عليها رشة ملح وفلفل وندعكهم كوي جدا
ونرصهم في قاع الحلة او( الطنجرة )
ونبدا نحشي الملفوف
واول مانخلص حشو
نكون مجهزين المرق (الشوربة)بتاعتنا ونضيفها لحد ماتوصل للصف القبل الاخير من المحشي فقط
نضغطه بطبق ونسيبه على نار عالية اول ما المرق يقل كتير
نوطي النار خااالص ونتركه حتى يكمل سواء
ونطفي ونقدمه
وبالعافيه.